家乡酸梅鹅

2 人做过这道菜
自从嫁给了鹤山老公,才认识了这道菜,每次过年都是我和孩子们最爱吃的一道菜,一只鹅一顿饭吃光光,可想这味道绝对是超赞的,做了12年鹤山媳妇,对于这道菜的做法已经很成熟,今天分享给大家,如果你喜欢酸酸甜甜的鹅味,我相信你绝对会喜欢这道菜😊

用料  

半只
东古酸梅酱 半瓶
两根
姜片 几片
白醋 一勺
二勺

家乡酸梅鹅的做法  

  1. 鹅洗干净晾干水备用

    家乡酸梅鹅的做法 步骤1
  2. 姜切片 蒜切段 准备一瓶东古牌子的酸梅酱(其他牌子试过都不好吃,所以请认准这个牌子再买)商店没有可以考虑淘宝

    家乡酸梅鹅的做法 步骤2
  3. 起锅下少量油爆香姜片和蒜白段

    家乡酸梅鹅的做法 步骤3
  4. 下鹅翻炒至干水略黄,发出香味

    家乡酸梅鹅的做法 步骤4
  5. 倒入半瓶酸梅酱,一小勺白醋 2勺白砂糖 翻炒均匀

    家乡酸梅鹅的做法 步骤5
  6. 加水盖过鹅肉 大火烧开 转小火焖20-30分钟,喜欢有嚼劲的时间短点,小朋友吃建议焖久点直到鹅肉很软,这个根据个人喜好

    家乡酸梅鹅的做法 步骤6
  7. 最后大火收汁,放蒜尾翻炒小会,不需要加盐  ,美味的酸梅鹅完成,酸酸甜甜超好拌饭

    家乡酸梅鹅的做法 步骤7
  8. 最后碟子盛起来,完成啦

    家乡酸梅鹅的做法 步骤8

小贴士

因为酸梅酱味道很足,可以不用放盐,另外如果不喜欢太酸,白醋和糖都可以省略,酸梅酱的味道足够,大家可以试着味道来

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2018-08-22 14:06:11
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