Rikki's 杂菌鸡汤(超鲜!)

2 人做过这道菜
墨尔本的冬日,来一碗杂菌鸡汤,鲜入灵魂的美味!

注意:此菜谱为一人份,多人份量自行调整哦

用料  

2片
去骨鸡腿肉 一只
食用油 少量
各类菌 适量(我用了三种菌,每种两个,不要贪多,不然会发苦)
热水 一碗半
鸡精 小半勺
白胡椒粉 少量
依个人口味适量

Rikki's 杂菌鸡汤(超鲜!)的做法  

  1. 鸡腿肉洗净,尽量擦干,切块。菌类切块。

  2. 开始烧开水

  3. 锅里放油,中火爆一下姜片,随后放入鸡腿肉煎至断生(未完全熟透的状态)

  4. 投入各种切好的菌,一同炒至菌接近熟透,此步骤是为了炒出菌类的香味

  5. 加入烧好的热水,我放了一碗半的量

  6. 大火烧开后换小火煲一段时间,至少要煲15分钟,稍微煮久一点更鲜哦!

  7. 煲的过程中加入鸡粉小半勺,少量白胡椒粉。

  8. 汤煮好后加盐调味,就可以出锅咯~尽情享用吧!

小贴士

白胡椒粉的味道跟鸡腿肉最配!不要用黑胡椒粉代替!风味会差很远!

这个汤无论是单喝还是拌饭都鲜美无比,是本人的看家菜谱之一,请务必尝试~

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

Rikki's 杂菌鸡汤(超鲜!)相关分类

该菜谱发布于 2018-08-22 14:57:14
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