火龙果千层蛋糕
7.9
综合评分
17
人做过这道菜
孤独的美食匠
用料
火龙果千层蛋糕的做法
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红心火龙果切块放入榨汁杯中，加入牛奶，榨汁。
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过筛两次
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准备一个大一点得盆子，打入三个鸡蛋，加入白糖搅散
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倒入过筛后的火龙果汁
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黄油隔水融化，倒入盆里搅匀
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筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒
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如果有面筋，再过筛两次
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过筛好的面糊包上保鲜膜，放冰箱冷藏一个小时
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接下来就是摊饼皮了。平底锅加热刷一点植物油，倒入面糊，迅速转动锅子摊圆。股泡后就可以关火翻面煎10秒即可。
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这样就可以，把剩下的面糊摊完。我一共摊了14张饼
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拿一个圆盘子把饼皮压出来，大概出来比八寸的小一圈
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全部压好
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淡奶油加糖打发，打到九成发就行
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先取一张饼皮平铺在盘子上
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铺上打发好的淡奶油，均匀得铺平。再放一张饼皮，压一压，一张饼皮，一层奶油依次铺完
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铺好之后，放冰箱冷藏2小时
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最激动人心的时刻就是切
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切开得时刻
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各种摆拍
小贴士
1、做千层需要很大的耐心，饼皮是关键
2、摊饼皮的时候可以在旁边放一块湿布，随时给锅子降温，一定要小伙摊饼。
3、面糊一定要过筛，这样出来的饼皮会非常细腻。
2、摊饼皮的时候可以在旁边放一块湿布，随时给锅子降温，一定要小伙摊饼。
3、面糊一定要过筛，这样出来的饼皮会非常细腻。
