茯苓豆沙糕

Name: 茯苓豆沙糕
Ingredients: 150克茯苓粉; 120克大米粉; 100克糯米粉; 50克糖粉; 160克牛奶或水; 少许油; 80克红豆沙; 少许葡萄干; 少许枸杞子

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今年夏天实在太热了，好多人都在空调房里度过，尤其是孩子们，一夏天也没出多少汗，而且最近又开始下雨，空气湿度加大。
在这样的环境下，湿邪很容易通过腠理、呼吸道钻入体内，所以在夏末秋初，祛湿是男女老少养生的重中之重。

今天给大家分享一个健脾渗湿的好东西 —— 茯苓豆沙糕

用料

将茯苓粉、大米粉、糯米粉、糖粉、油倒入盆中
加水将其充分搅拌均匀，然后静置20分钟
用手细细揉搓粉团，将里面大的颗粒搓细了，然后过筛，照片是还没搓的。由于我的筛子太细，筛得过程非常绝望。建议大家用粗一些的筛子，不要太细，会影响口感。
筛后的粉状态松盈如雪为最佳。
屉子上铺一层油纸。摆好模具。
一层粉，一层豆沙，一层粉，一层葡萄干，最后铺一层粉，用枸杞子装饰

图上是葡萄干那一层，也可以用两层豆沙，但要注意甜度
可以选择小一点的模具，容易塑形，而且比较好看，适合小孩子吃
我用的是蒸箱，用蒸锅也一样操作方法:蒸箱预热完成后（蒸锅大火烧开后）入锅，大火蒸20分钟，取出，这时可以去掉模具了，入锅再蒸10分钟。

这时就完全熟透了
卡通模具摆盘比较简单
较大的模具，用刀切起来有点麻烦，下次用绳子试试
早餐吃最适合