“黑暗料理患者”也能做好的香菇梅肉馄饨
1
人做过这道菜
jack船长
用料
| 猪梅肉 | 300g |
| 香菇丁 | 80g |
| 火腿丁(腌制火腿，没有可以不放，把榨菜丁增加10g) | 10g |
| 榨菜丁 | 10g |
| 大葱沫 | 6g |
| 姜沫 | 4g |
| 老抽 | 4g |
| 生抽 | 9g |
| 香油 | 25g |
| 料酒 | 9g |
| 十三香 | 2g |
| 白糖 | 3g |
| 盐(我口味比较轻，没有放盐) | 2g |
| 蛋清 | 1只 |
“黑暗料理患者”也能做好的香菇梅肉馄饨的做法
-
猪梅肉绞成肉泥，香菇切小丁，火腿蒸熟后切小丁，姜沫，葱沫切好备用
-
放好所有材料，最后放蛋清，顺时针搅拌均匀
-
馅的量已包好不露馅为基础，多少大家按自己口味来，我用了一斤的馄饨皮
-
第二步
-
第三步
-
包好吃不了可以冰箱冷冻，随时可以煮，很方便
-
煮的时候，可以热油放几片蒜，煎一下加水，放榨菜丁，虾皮，或者调馅时留的火腿丁，水开后熬上10分钟左右，在放馄饨，煮4到5分钟，加紫菜就可以出锅啦
