香酥小炸鱼
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人做过这道菜
阿龙-爱美食
自己捕的小鱼
用料
香酥小炸鱼的做法
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首先，得耐住性子钓鱼
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终于收获满满。PS:鱼虽小，但量大。
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花了十多分钟把鱼整理了出来。鱼太小了，弄起来不是特别顺手，有几次还把自己手划伤了。
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调好了淀粉和各种佐料，包括盐巴、芝麻油、酱油。
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洗锅，点火，放油，放小鱼慢慢炸。
把油烧腊后就将火开至最小。
放鱼的时候用手将两条或三条鱼拧在一起。
用筷子反复翻动，直到所有鱼被炸至金黄色。
味道香酥，外脆里嫩，吃一念二，赞不绝口👍。
喜欢的朋友可以尝试动手学做。
小贴士
食盐不宜放过多。因为，首先酱油和豆瓣酱里面已经有食盐，其次本道菜主要吃的是这种香酥味道。
炸的时候过一定要小，以免烧掉。
炸的时候过一定要小，以免烧掉。
