化疗期间一周菜谱

祝愿大家身体健康，平安幸福！也祝愿病人能早日康复，减轻病痛。

饮食方面，为有效预防血象下降，在化学治疗时病人应补充高蛋白质饮食，如牛奶、大豆、瘦肉、猪蹄、海参、鱼、动物肝脏及红枣、花生、核桃、黑木耳、胡萝卜、赤小豆等。河蟹、黑鱼、牛肉、动物熬制的胶胨如驴皮胶(阿胶)、猪皮胶(肉皮胨)等也有助于提升白血球。中医最重视以脏补脏，因此在化疗期间也可适量增加动物骨髓，如牛、样、猪的骨髓炖烫，或用鸡血、鸭血、鹅血、猪血制作的饮食。同时也可多吃一些五黑食品，如黑芝麻、黑米、黑豆、黑枣等。中医认为"黑可入肾"，五黑食品可以补肾填髓，有助于血象的提高的。
　　此外化疗还会引起消化道的毒副反应，所以要保持口腔清洁，进食后刷牙，补充高营养流质或办流质饮食，如莲子羹、雪耳羹、牛奶、鲫鱼汤等。进食时避免过热、过酸及刺激性饮食，急性炎症可口含冰快以减少炎性渗出。同时可进食一些开胃食品，如山楂、扁豆、山药、白萝卜、香菇等，同时要少食多餐，避免饱食感。
　　还有应多吃苦瓜、绿豆芽、茶、香菇、木耳、猴头蘑等菌类食品，多吃富含维生素的水果，如猕猴桃、蜜桃、苹果、葡萄等，多喝绿茶、乌龙茶、蜂蜜水。有利于帮助化疗引起的肝肾功能的恢复。
饮食需遵循以下几点：少食多餐，少陈多鲜，少肉多素，少硬多软，少油多汤，少盐多淡。无论是手术后还是放化疗期间，豆浆少喝，因为它含有的大豆异黄酮虽然能起到预防乳腺癌的效果，但是对于乳腺癌患者，此类物质会刺激癌细胞发生突变。癌细胞极易受外界刺激从而发生突变，比如防腐剂、添加剂、抗生素、寄生虫等，健康人少量摄入可能没什么大碍，但是这些对于癌细胞都是一种刺激，所以一般建议患者少肉多素，因为蔬菜新鲜，不需要经过冷藏，滋生病菌比较少，对于残留农药可采取淡盐水泡洗的方法。乳腺癌与其他病症不同的是，雌激素过高是引起患癌的主要原因，因此补充雌激素的食物都要尽量避免，比如海鲜、海产、蜂王浆等。

南瓜也列入乳腺患者不适食用的食物，所以我对菜谱又进行了调整，如有需要可留言。