青豆角腩肉
0
人做过这道菜
几米阳光2008
小时候最喜欢吃的就是这道家常菜，青豆角拌着浓郁的腩肉味，可以吃上一大碗米饭
用料
青豆角腩肉的做法
-
少不了的主角
青豆角
-
当然还有两个配角
-
青豆角加盐焯水
-
捞出是这个样的
小贴示青豆角焯水一定要焯透，而且盐一定要足，因为青豆角是较难入味的，只有这样才能入味，油也一定要放足，不然青豆角焯出来干瘪瘪，像个糟老头😓这样效果是不是好很多
-
五花肉焯水，热锅，爆香
放拍蒜入内继续爆，爆至腩肉，蒜金黄，放已焯透的青豆角入内，放适量蚝油，生抽，鸡粉，少许白糖，拉薄茨，即可上锅
所谓薄茨就是少许生粉加适量水，水的量是生粉5倍左右
-
好了，完工了😏
