菌菇香菜司康
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慧慧de小厨
用料
菌菇香菜司康的做法
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面粉加盐混合均匀，黄油切小块加入面粉，用手搓成玉米粒大小絮状物；
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加糖、酵母粉、全蛋液、牛奶，用手揉成光滑面团，不要怕粘，3-5mins可成型；
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1.菌菇挤干水分切碎，香菜切碎，加盐、黑胡椒调成馅料；
2.放入面盆，覆盖保鲜膜，室温发酵1小时，或冰箱低温发酵1晚；
3.砧板撒干粉，把膨胀至2-3倍大面团拍平，约2cm厚，8等分，详见图片，涂抹一层蛋黄液；
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送入烤箱，中层，185度，15mins，全部胀起，表面金黄即可！
小贴士
所有高粉都可以，1我选择了全麦粉；
2、馅料一定要干，水分太多会湿掉面团；
3、配方适合2-3人量；
2、馅料一定要干，水分太多会湿掉面团；
3、配方适合2-3人量；
