鱼鳔年糕
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人做过这道菜
白天纽约晚上巴黎
七月底去山东的时候在枣庄吃到了炖黄鱼，鱼鳔特别美味，爽口入味，念念不忘。特别搜罗了一些新鲜鱼膘自己做，有冰箱里有许多剩下的油面筋还有一包年糕就想到了这么做。有荤有素有主食，懒人一锅端也不错，但要注意各个食材的适宜烹饪时间。
一样的调味可以把食材换掉。一般烧菜都是随心所欲，故具体调料就不一一写明，会在步骤里简单带过。原方应是小黄鱼，鱼鳔和鱼籽。（如果我没记错地点和配料的话👀）
一样的调味可以把食材换掉。一般烧菜都是随心所欲，故具体调料就不一一写明，会在步骤里简单带过。原方应是小黄鱼，鱼鳔和鱼籽。（如果我没记错地点和配料的话👀）
用料
鱼鳔年糕的做法
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我油面筋里放的是卷心菜和胡萝卜，算是缩水不会太厉害的蔬菜。
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白萝卜切块加生姜
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年糕提前泡水
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鱼鳔洗干净，我泡在水里还加了二锅头去腥
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先煮萝卜因为我觉得白萝卜不煮好会辣口，谁可以不加多但不要烧干哦
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一步一步添加材料，然后是年糕、鱼鳔，调味，再之后放油面筋。火开二十分钟吧，收一下汁。
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就是这么随意材料任性放的鱼鳔年糕。zz
