虎皮尖椒酿肉
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人做过这道菜
小点心巫文逆
原版菜谱是加荸荠，没买到就换虫草花了……反正都是用来丰富口感的我觉得这样搭配没毛病~
用料
虎皮尖椒酿肉的做法
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姜和蒜剁碎，虫草花稍稍剪碎，同时拌入肉馅加鸡蛋、淀粉、白糖、生抽，拌匀。
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尖椒切开，填肉馅。我用的稍微有点大，可以选再小一点的尖椒。
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没有图。开火煎至表皮焦黄呈虎皮状即可。这时肉馅还没有熟透，具体看下一步骤。
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生抽老抽2:1 再加盐加白糖加一点水，调匀倒进锅里大火煮尖椒。汤汁收得差不多就做好了。
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如果填完尖椒肉馅还剩下一些，可以像我这样炒开铺在上面。
