俄罗斯冷菜汤

准备材料

红甜菜切细丝，胡萝卜擦成丝，洋葱切丝，蒜切碎，一起放在锅里，加食用油，油不要太多，然后点火，冒热气以后，加入少量黑胡椒粉和可怡达混合香料，可怡达混合香料大约要十克。

混合香料

全部炒透以后加入水或是高汤，适量盐，水不要太多，末过蔬菜就行了，水开以后改小火煮十分钟，关火以后把剩下的半个洋葱丝和黄瓜丝一起放入，盖上盖子焖五分钟，最后！加入奶油和酸奶和半个柠檬汁，搅拌均匀，等凉透以后放入冰箱，放入冰箱最好要三个小时以后再吃，口感冰凉酸甜。有一股奶香味。吃的时候放半个鸡蛋。