鹰嘴豆番茄浓汤
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人做过这道菜
孟小y
一款快手低脂的汤，其实也是菜。可以就一片烤全麦面包，就是比较完美的减脂晚餐啦！
用料
鹰嘴豆番茄浓汤的做法
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西红柿头上切十字刀，放入滚水中一分钟，捞出晾凉后剥皮、切丁。胡萝卜、黄瓜都切丁，蒜瓣拍碎备用。
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锅中倒入少量橄榄油，小火倒入蒜末翻炒出香味，倒入蕃茄丁翻炒出沙，然后把胡萝卜倒入稍微翻炒后加入鹰嘴豆罐头。
罐头本身有咸味有汤汁，我就没有放盐和另加水，大家可以在最后出锅时尝一下咸淡再决定是否加盐。 -
大火烧开后小火慢炖二十分钟，最后加入黄瓜丁略炖两分钟，加入胡椒碎出锅
小贴士
我用的是鹰嘴豆罐头，所以时间比较短，如果是生的，应该提前需要浸泡，并且需要加盐。夏天的番茄非常好吃不需要另加番茄酱。
