干锅蟹
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怡然煮妇
梭子蟹、土豆、莴笋、莲藕、辣椒油、料酒、蚝油、淀粉、孜然粉、椒盐、清水、葱姜蒜、干辣椒。
用料
干锅蟹的做法
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土豆，莴笋切条，莲藕切厚片，分别过油锅炸一次，沥油捞出。
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辣椒油、水淀粉、蚝油、料酒、孜然、椒盐全部混合在大碗里。
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梭子蟹处理干净，沥干水，油锅炒熟。
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锅内少油，葱姜蒜爆香，倒入汤汁，中火熬煮成浓稠的酱汁。
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倒入所有食材
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翻炒均匀即可出锅
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辣酱和盐味大家自己调整。也要根据食材用料来酌量添加。所以这里调味料的量就不写了。
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超爽的喔，适合只吃中辣程度的我。
