慕斯狗蛋糕

7.9 综合评分
24 人做过这道菜
最近小狗蛋糕大热,赶个流行!
之前有的方子,剩下料太多,浪费!
我又改动了一下
模具是四寸的,这个方子基本合适!
最后剩一丢丢!

用料  

吉利丁片 3g
黑巧 20g
牛奶 45克
细砂糖 8克
动物性淡奶油 45克
细砂糖(奶油打发用) 5克
蛋黄 1个

慕斯狗蛋糕的做法  

  1. ①用裱花袋隔水融化黑巧,把眼睛👀鼻子👃图涂好,放入冰箱冷冻待用!

    慕斯狗蛋糕的做法 步骤1
  2. ②吉利丁片放水里泡软,夏天用冰水
    ③巧克力和牛奶隔水融化,温度不要太高,还有点温度时捞出吉利丁片,控干水分,放入巧克力糊,搅拌均匀,彻底放凉待用!

    慕斯狗蛋糕的做法 步骤2
  3. ④打发淡奶油,打发至六分,有纹路,就行!

    慕斯狗蛋糕的做法 步骤3
  4. ⑤蛋黄打发,不用用电动打蛋器,手抽即可,打至发白即可。

    慕斯狗蛋糕的做法 步骤4
  5. ⑥巧克力糊+打发的淡奶油+打发的蛋黄+另一份砂糖,搅拌均匀!
    ⑦倒入模具,放入冷冻6小时以上(我一般晚饭后做,第二天吃!)

    慕斯狗蛋糕的做法 步骤5
  6. ⑧一定要冻的彻底一些,取出时要千万小心,先把四周轻轻掰掰,再先取头部,后取尾部,我第一次取出时断了3条腿!不过再摆上也看不太出来😜
    ⑨取出后,再把脚丫涂一点黒巧,就大功告成了!

    慕斯狗蛋糕的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 24 作品

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该菜谱发布于 2018-08-24 00:43:10
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