肉夹馍

五花肉清水洗净，八椒，花椒，冰糖，肉桂，老抽，盐少许放压力锅煮肉档20分钟，煮到软烂。汤汁多泡一会滋味更香浓。

酵母用40度温水泡开，和面，盖保鲜膜醒发一个小时。

醒发好的面分成70克一个的小剂子，表面刷玉米油醒面10分钟。

取一个剂子搓成长条。

用擀面杖擀成长扁条。

短边对折一下。

从一端卷起，就像这个样子。

卷起的尾部塞到底部，正面压扁。

醒面10分钟。

用手压一下，擀成圆饼，不用太薄。

基本这么厚就可以了。

全部擀完就醒的差不多了。

热锅不放油，把饼放进去单面二分钟上花色即可。

翻面另一面同样二分钟左右就可以了。

烤箱中层180度12分钟，外酥里嫩的白吉馍就出来了。

来个特写……

煮好的肉连汤盛出来，喜欢吃蔬菜的，可以放一个青辣椒或彩椒。

剁成碎末，边剁边加点汤汁，味道更丰富一些。

白吉馍平放，用刀横切，不要切到头哦！

剁好的肉满满的塞一通。

有没有流口水呢……哈哈😄，老公说很好吃😋！