油泼辣子牛肉
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人做过这道菜
觅房姐姐
用料
油泼辣子牛肉的做法
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牛肉切片，鸡蛋、盐，淀粉腌制
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辣子放入芝麻、花椒粒用油泼在面上，搅拌备用
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水烧开，蘑菇、白蘑菇切片和金针菇一起放入水中煮熟
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生菜垫底，放入盘中，将煮熟的蘑菇放在生菜上面
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把腌制好的牛肉放入水中煮5分钟捞起放在蘑菇上面
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锅中放入油，陆续放入蒜末、豆瓣酱、生抽、老抽、干辣子、花椒粉、盐、鸡精等调料，加入水煮开淋在牛肉片上，放备用的辣子油撒点蒜末葱花
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锅中放入多一点油，油烧热后泼在牛肉上，滋滋的响，再撒上蒜末和葱花即可。
