所有菜切小块,蒸熟。菜多了,一会面就放的相应多些,菜少,面就少放些。
把蒸熟的菜,用搅拌机打碎。
在打碎的菜糊中,加入鸡蛋、面粉、淀粉、油,再继续搅拌均匀。面糊不太稀就行。
舀一勺面糊放入小红锅蛋卷烤盘,盖盖,烤2分半(根据面糊的稀稠和大小,调整时间)。
烤至面片变硬就可以了,放到网盘晾凉,会比刚烤出来更酥脆。
可以做不同口味的脆片。
吃不完的,放密封袋密封保存。
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