红烧鲈鱼
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人做过这道菜
秋刀鱼2020
红烧鲈鱼：鲈鱼刺少，营养丰富，是家庭餐桌上的常客。鲜白的鱼肉跟重口感香辣的调料充分融合，烧至入味，好吃到只剩鱼骨。当烟火升起，鱼肉滋滋渗出油脂，满屋漂香！
用料
红烧鲈鱼的做法
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鱼洗净沥水，鱼身划几道，不可过深，防止烧断。调料准备好。
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一口祖传不粘锅，烧热倒油，放鱼油煎。如果怕鱼粘锅，可以在鱼身抹上面粉或盐。
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煎至两面变黄。
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倒入调料炒：蒜瓣、干辣椒、姜末、花椒、豆瓣酱。
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调味：加入料酒，生抽，老抽，鸡精，白糖，少许盐，猪油，加开水炖开，小火焖。
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翻滚吧鲈鱼！小火炖5分钟。
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美味出锅装盘，🆗！
