【小森妈妈菜谱】花胶玉竹圆肉煲猪展

Name: 【小森妈妈菜谱 】花胶玉竹圆肉煲猪展
Ingredients: 2条花胶; 20g玉竹; 15g圆肉; 15g枸杞; 2-3片姜; 15g眉豆

8.1 综合评分

7 人做过这道菜

小森的妈妈

biubiubiu~北方已经入秋啦，生活在南方的森妈实名羡慕，我还在饱受湿热之苦。应你们要求，这一道花胶汤谱出来啦，很适合入秋时期补肌润燥、除烦止渴、养肺健胃
适饮人群：口干舌燥，皮肤干燥瘙痒，熬夜肺热。

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用料

花胶	2条
玉竹	20g
圆肉	15g
枸杞	15g
姜	2-3片
眉豆	15g

【小森妈妈菜谱】花胶玉竹圆肉煲猪展的做法

花胶提前泡发，这是我提前泡发好的，经历了2天就变成这个样子啦。
发一张对比图。
想学泡发的可以查看我之前的食谱噢，里面有很详细的教程
准备好所有药材
稍微把眉豆和玉竹清洗一下，枸杞和桂圆不需要清洗
（眉豆需要提前泡发，夏天记得要放进冰箱噢）
把猪展洗净切块备用
一锅清水煮沸，放入猪展焯水，用时大概5分钟
这次偷懒没有换水，而是直接把焯水出来的东西直接用勺子撇掉，水就可以直接用啦
（也可以换一锅清水）
加入玉竹和泡好的眉豆，慢火煲1.5小时
最后半小时加入花胶，圆肉和枸杞
香喷喷地出炉啦！！

小贴士

1）花胶记得提前泡发噢，这次的筒胶泡了大概2天2夜。不懂怎么泡发的可以加我微信，我们一起讨论噢
2）花胶最好在最后半小时加入，因为花胶已经泡好了，不需要煮太久，否则就煮过吐胶啦。
3）如果觉得眉豆需要提前浸泡比较麻烦，这个汤也可以不加入眉豆。我个人是喜欢这个加一点，那个加一点嘻嘻嘻
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