天然酵种杏干开心果面包卷

根据巴布卡的方子www.xiachufang.com/recipe/103398502/完成面团的制作。

在食品料理机中加入开心果和糖，细细磨碎，再加入其他原材料，打成浓厚的抹酱。如果喜欢颗粒感就不用打太细，我每次都木有打得太细腻，这样嚼起来才有口感。

将面团用擀面杖擀到0.6cm的厚度，46cm长18cm宽的矩形。再将馅料均匀地抹在面皮上，流出1cm的空隙。再将面团一圈一圈卷起，裹上保鲜膜后放入冷冻室冻硬大概15分钟。拿出后用锋利的小刀切分成4cm的12个小段。然后依次放入容器中。加盖后放入冰箱冷藏二发。

烤箱预热至190℃，烘焙30分钟。

在烤制的过程中制作hard sauce。在小锅里混合所有原材料，直到黄油融化，橙皮味开始散发出来，大概三到五分钟。

面包出炉后，用hard sauce做装饰。