炸鸡腿
沙发上滴小土豆
用料
- 小鸡腿 6只
- 淀粉 三大勺
- 面粉 三大勺
- 蛋清 1个
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 酱油 一小勺
- 烧烤料 一大勺
- 蚝油 适量
- 糖 一大勺
小贴士
鸡肉裹粉时，整理一下形状。尽量多占一些腌制滴调料，在裹粉。保证肉滴表面为干爽状态，炸出来的才会外面脆里面是多汁滴状态。
做法
- 鸡腿上部划开，骨肉分离，将上部滴肉全部翻出，堆到最下侧。
- 调料全部一次放入，保鲜膜封存，冰箱冷藏三个小时以上。面粉淀粉混合，分两次挂糊。
- 热油，中火，炸至金黄色捞出。
- 出锅
- 外焦里嫩滴小鸡腿🍗🍗🍗，就做好了。