巧克力冰淇淋

0 人做过这道菜

用料  

黑巧克力 150克
牛奶 150克
可可粉 16克
细砂糖 80克
蛋黄 4个
淡奶油 400g

巧克力冰淇淋的做法  

  1. 1.蛋黄和糖放入美善品主锅,插入蝴蝶棒,速度4打发至发白。

  2. 牛奶倒入小锅,加热至微微沸腾

  3. 沿着美善品小盖把牛奶倒在外圈,滴入主锅,1.5分钟左右,3.5速加热至80度,放凉到60度左右加入巧克力和可可粉,拌匀

  4. 加入淡奶油,10秒2速混合,放入冰箱冷冻过夜,第二天早上放冷藏回温15分钟左右,切小块倒入主锅20秒速度6,然后插入蝴蝶棒,速度4,3分钟,出现纹路,分装,放进冷冻,两小时后美味出现

    巧克力冰淇淋的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2018-08-26 09:14:06
36 收藏


作者太阳子子的其他菜谱

巧克力冰淇淋的答疑

登录查看全部1条答疑