蔓越莓柠檬牛奶纸杯蛋糕
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Tina快手菜
用料
蔓越莓柠檬牛奶纸杯蛋糕的做法
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和普通的戚风蛋糕做法一样。将蛋白蛋黄分离，蛋白中加入柠檬汁打发，其余材料混合搅拌均匀。之后将打发后的蛋白分三次加入蛋黄混合物中。从上到下翻动至完全混合，装入纸杯。可以装满，因为这个配方只追求口感的松软，蛋糕不会太立体。放入烤箱之前加入蔓越莓干。上下温度170°左右烤15分钟。
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这款蛋糕没有添加，因此必须在当日食用完毕，隔夜蛋糕就会变硬。（我留了一个做实验，隔夜观察。）
