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鱼香茄子

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用料  

茄子 个
蒜 瓣
葱 根
姜 片
醋 勺
生抽 勺
糖 克
盐 克
淀粉 勺
老抽 勺
小葱 根
肉末

鱼香茄子的做法  

  1. 茄子滚刀以后，加入一点淀粉和白醋，蒸十五分钟

  2. 肉沫剁细。姜末蒜末泡椒末作为辅料。糖醋老抽生抽盐淀粉清水做酱汁，醋不要太多，生抽和糖要足够

  3. 中火炒肉末，随后姜蒜泡椒末一起炒，随后大火下酱汁调匀，然后下茄子，大火收汁，放葱齐活。

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该菜谱发布于 2018-08-26 14:44:14
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