熬甜酱
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人做过这道菜
一个爱吃的胖纸Q
有小时候的味道
夏天的开胃过粥小菜
夏天的开胃过粥小菜
用料
| 甜面酱200克 | |
| 新鲜毛豆300克 | |
| 茭白2根 | |
| 瘦肉5块钱左右 | |
| 香豆腐干 6块 | |
| 少许白糖 |
熬甜酱的做法
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将茭白、香豆腐干、瘦肉都切成丁，不要切的太小影响口感。甜面酱推荐鼎丰这个牌子，菜市场一般都会有~
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如果喜欢酱稀一点的 那就多加点热水。个人喜欢稍干一点
小贴士
首先将茭白、香豆腐干、瘦肉切成丁状。先热油将毛豆子翻炒，再依次放入茭白丁、瘦肉丁、香豆腐干丁翻炒，翻炒均匀后加入开水，开水量差不多可以淹没锅里得食材即可，等所有食材都熟了，水也差不多收了一大半了 放入少量的糖和一袋甜面酱，转小火，不断翻炒，以免粘锅，等到所有食材都均匀上好颜色再翻炒一会就可以出锅啦~
