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清蒸鲜鲍鱼

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用料  

鲍鱼 8只
蒜 几瓣
葱 2根
蒸鱼豉油 适量
羌 1块

清蒸鲜鲍鱼的做法  

  1.        九孔新鲜活鲍鱼，用小刷子刷拭侧边和外壳。羌蒜切蓉加盐，淋上滚油并加豉油备用。

    清蒸鲜鲍鱼的做法 步骤1

  2. 劏鲍鱼，并清洗干净。

    清蒸鲜鲍鱼的做法 步骤2

  3.   保留外壳

    清蒸鲜鲍鱼的做法 步骤3

  4. 切花，放回壳。水开后，隔水猛火蒸4-5分钟。

    清蒸鲜鲍鱼的做法 步骤4

  5.       蒸熟后撒葱花，将备用的羌葱调料淋在鲍鱼上，完成！

    清蒸鲜鲍鱼的做法 步骤5

小贴士

严格控制蒸的时间，少了时间熟不透，多了时间鲍鱼蒸老了，韧得很。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2018-08-26 18:11:56
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