虾仁炒菠菜
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tingtingbear
用料
虾仁炒菠菜的做法
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菠菜洗净，鲜虾去头蒸5分钟，剥壳，确认虾线去干净了，拍一点蒜蓉，切一点小葱
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倒油，等油冒烟，10s之后下蒜蓉，炒一会儿出香味，下菠菜，等菠菜和油、蒜蓉融合，下虾仁，这时候可以顺势加盐、生抽，翻炒
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等炒到虾仁轻微染上酱油色，盐什么的感觉入味了，就可以放葱，一会儿就可以起锅了
小贴士
鲜虾可以用料酒泡一会儿入味
