波兰种藜麦红枣吐司-通用的方子

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波兰酵头做起来比中种汤种都简单得多,也很适合忙碌的上班族妈妈。近来用波兰种用得多,因为相较而言更容易随时改变配方,非常适合消耗冰箱里各种剩余食材,随机应变型~这次就拿剩的藜麦粥和红枣碎写个方子提供给大家。

用料  

波兰种
高筋面粉 100克
100克
干酵母 2克
主面团
高筋面粉 400克
干酵母 3克
40克
鸡蛋 1只60克
藜麦粥 230克
红枣碎 60克
黄油 45克

波兰种藜麦红枣吐司-通用的方子的做法  

  1. 波兰种的材料混合好,冷藏17h以上。

    波兰种藜麦红枣吐司-通用的方子的做法 步骤1
  2. 波兰种与主面团材料混合,因为藜麦粥稀稠程度不定,酌情增减用量吧。红枣的量还可以更多~揉面发酵整形和烘烤步骤参考我其他方子,不赘述了

    波兰种藜麦红枣吐司-通用的方子的做法 步骤2
  3. 烤出来大爆头,红枣很香,藜麦增添口感

    波兰种藜麦红枣吐司-通用的方子的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2018-08-26 20:38:04
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