茶米chami
龙猫馒头
9.4
综合评分
13
人做过这道菜
不上传，留在手机里占地呀！！！
用料
龙猫馒头的做法
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材料1拌匀揉成光滑面团后，
分出120克白面团，
揉入3克左右的黑米粉（如果喜欢深的色点可以再揉入多一些的黑米粉的。）
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黑米粉面团揉好后，如图浅浅的，蒸熟后，颜色会再深一点点的。
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黑米面团，123克
白面团，15克
剩下的面团分别揉入菠菜粉，竹炭粉，红曲粉。
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黑米面团分成50克的剂子，排气，揉圆，搓成圆柱体（尽量搓高，发酵会矮胖。另外也可以通过包馅，减少矮胖的机率）
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3克的黑米面团，搓成棱子形。
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平均对切。
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抹水沾到圆柱体上。
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5克的白面团，擀成椭圆形。
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抹水贴在肚子上。
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再搓出两个1.5克的水滴形，当小手。
两个2克的水滴形，当小脚。
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同样抹水组装到龙猫身上。
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搓两个小白圆，再贴两条黑线，当眼睛。
搓个小黑圆，当鼻子。
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接着再用黑面搓出胡子，嘴巴和肚皮上的花纹。
红曲粉揉个小红果。
菠菜粉捏片小绿叶。
全做好后，看状态，轻按回弹，
便可上炉蒸十分钟。
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可爱吧
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萌萌的
