德国香肠拼盘Würste
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廚師小將
在德国每种香肠都带着很强的地区特色，人们根据当地特产和喜好来制作不同口味的香肠，以各自的地区命名。如血肠（Blutwurst，音译布鲁特香肠）可以直接生吃；慕尼黑白香肠是水煮的代表；又如纽伦堡香肠、图林根香肠则多是烤后配酱汁吃。
用料
| 图林根香肠Thüringer Wurst | 1根 |
| 纽伦堡香肠Nürnberger Wurst | 3根 |
| 土豆Kartoffel | 1只 |
| 德国酸菜Sauerkraut | |
| 欧芹碎Gehackte Petersilie | |
| 盐 | 克 |
德国香肠拼盘Würste的做法
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1.进口新鲜香肠放入烤箱180摄氏度烤20分钟，中间翻面
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2.德国酸菜（白甘蓝菜）加热后装盘
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3.土豆煮熟后压制土豆泥，掺入适量面粉与盐搅拌使之紧实，搓成球状，放入沸水中烫20秒捞起装盘
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4.香肠烤熟后装盘
小贴士
宜搭配黑面包佐餐
