手撕包菜

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包菜尽量选择尖头的牛心菜好吃,在放醋时,喜欢酸味就直接放,不喜欢的沿锅边加入醋,这样只有醋香味,醋用镇江陈醋比较好,凉拌的话用香醋

用料  

包菜 1个
盐, 1点点(咸淡适合可以不加)
生抽 1勺
耗油 1勺
3勺
麻油 适量

手撕包菜的做法  

  1. 将包菜的老根切掉,嫩的叶子用手掰成小片,锅热加入油,放入包菜翻炒

    手撕包菜的做法 步骤1
  2. 等包菜叶子炒的有点软,加入生抽,耗油,盐(我生抽和耗油勺子非常小,味道不够所以在加点盐,如果味道够了就不需要加盐了),喜欢吃辣的这时可以加入尖椒一起翻炒。

    手撕包菜的做法 步骤2
  3. 均匀上色后在淋入麻油,出锅装盘。

    手撕包菜的做法 步骤3

小贴士

不喜欢吃醋的也可以减少醋,加一勺沿锅边加,喜欢的就直接加
 
该菜谱发布于 2018-08-27 12:07:24
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