百香果酸奶蒸蛋糕
0
人做过这道菜
轻食细语
用料
百香果酸奶蒸蛋糕的做法
-
做法就是基本的蛋糕做法，蛋黄蛋白分离，把上面除了糖的材料一样一样加到蛋黄里用蛋抽打成液体，放一边待会用。
-
然后打蛋白，把糖分三次加进蛋白，打到蛋白稍稍有点发硬。
-
再把蛋白分三次加到蛋黄液里，最后模具上涂点油，把液体倒进模具包保鲜膜或是上面倒盖个碟子，上锅蒸25到30分钟！
小贴士
用开水蒸！蒸完立刻把模具倒扣，防止蛋糕回缩！小心烫手！
