鲜虾伊面汤
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人做过这道菜
玲珑小空空
记录一下第一次用电饭煲做鲜虾伊面汤，忙活了一个多小时吃完 电饭煲的火力急死个人！！！单人份儿。
用料
鲜虾伊面汤的做法
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准备工作：1.生菜洗净放一旁沥水 2.虾洗净把虾头剥掉放一旁备用（虾线爱挑不挑，个人没讲究主要是费劲）3.剁蒜备用
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1.起锅倒油，油冒白烟了把鸡蛋整个打进去，凝固不散了就捞起来放在盘子里放在一旁
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2.起锅油热倒入蒜末微微翻炒变金黄了倒入虾头爆炒，虾头变红了再翻炒一会儿加入一碗清水（单人份的碗一碗稍多一点点）；把蛋，剥掉虾头的虾一起丢进去，上盖中大火煮。煮到汤颜色变得浓稠时把虾头捞出来丢掉。
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3.煮开的汤把一片伊面放进锅搅拌至软就可以把面捞出来，剩下的汤随个人口味加盐 然后涮生菜。好了连同汤一起倒入碗里就完成了。开吃！小心烫嘴喔
小贴士
我自己用电饭煲，按煮饭键或者蒸煮键替代火，忙活了一个多小时，电饭煲火力太崩溃了，所以要提前煮沸开水这样省时间。
另外，炒虾头简单一起煮，是简易浓汤的方法，且虾足够，这是汤鲜甜味美的关键，取代味精鸡精
另外，炒虾头简单一起煮，是简易浓汤的方法，且虾足够，这是汤鲜甜味美的关键，取代味精鸡精
