青酱熏鸡面包胚

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用料  

酵头
天然酵种1:1水粉比 60克
高粉 40克
(没有天然酵种 可以用波兰酵头替代) (50克等量的粉和水1克酵母混合均匀27度发酵一夜)
主面团
干性材料
高粉 200克
干酵母 2克
2克
奶粉 10克
40克
湿性材料
全蛋液 20克
100克左右
黄油 16克
表面装饰材料
芝麻
奶酪丁或者黄油

青酱熏鸡面包胚的做法  

  1. 后油法 揉匀出膜后进行一发

    青酱熏鸡面包胚的做法 步骤1
  2. 体积扩大一倍 结束一发

    青酱熏鸡面包胚的做法 步骤2
  3. 分割六份 松弛十分钟

    青酱熏鸡面包胚的做法 步骤3
  4. 擀开 翻面压薄底边卷起

    青酱熏鸡面包胚的做法 步骤4
  5. 蘸蛋液 撒芝麻进行二发

    青酱熏鸡面包胚的做法 步骤5
  6. 体积变大两倍 二发结束 割口 放奶酪丁或者黄油

    青酱熏鸡面包胚的做法 步骤6
  7. 180度中下层烤二十五分钟

    青酱熏鸡面包胚的做法 步骤7
  8. 出炉

    青酱熏鸡面包胚的做法 步骤8
  9. 夹奶酪丁的面包胚

    青酱熏鸡面包胚的做法 步骤9
  10. 剖开抹青酱夹熏鸡肉就OK

    青酱熏鸡面包胚的做法 步骤10
  11. 没有熏鸡没有青酱 吃得也不亦乐乎

    青酱熏鸡面包胚的做法 步骤11
  12. 抹青酱 熏鸡撕开 放点沙拉酱和生菜叶 好吃得不得了

    青酱熏鸡面包胚的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2018-08-27 18:03:13
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