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戚风(8寸+6寸)8个蛋

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甜栗小的厨房  甜栗小
自用方子

用料  

鸡蛋 8个
白糖 80g(蛋白用)
白糖 35g(蛋黄用)
食用油 80g
牛奶 85g
低筋粉 145g

戚风(8寸+6寸)8个蛋的做法  

  1. 蛋白➕分三次加80g糖
    （高25 中25 低30）

  2. 蛋黄
    ➕35g糖
    ➕80g油
    ➕85g牛奶
    ➕145g低粉
    搅拌均匀

  3. 预热170°
    白➕黄 分三次混合翻拌均匀
    震几下
    烤150°40分钟

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该菜谱发布于 2018-08-27 19:35:25
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