芋头香菇荷叶鸡
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人做过这道菜
王阿姨的吧唧吧唧
夏季在厨房起油锅真的需要很大的勇气
想要清淡又舍不得荤腥咋办？
这道荷叶鸡就解决问题啦？
想要清淡又舍不得荤腥咋办？
这道荷叶鸡就解决问题啦？
用料
芋头香菇荷叶鸡的做法
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鸡肉剁成块，不要太碎
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香菇，荔浦芋头切块
生姜切片
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加入姜片，少许盐
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倒入三勺料酒
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1勺生抽
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1勺蚝油
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少许白胡椒粉
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一点点豆豉，拌匀
封保鲜膜腌制半小时入味
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荷叶清洗干净铺在笼屉上
（最好用2张，我买的少，所以偷懒一下）
我用的是新鲜荷叶（盒马买的）
也可以用干的荷叶
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往中间聚拢一点，再包好
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热水烧开，再上蒸笼，蒸大约30分钟
不着急吃可以再小火保温着，会更入味哦！
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蒸好啦！用筷子小心拨开荷叶
不要挪动，因为荷叶蒸熟了以后很软，防止漏汤汁
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撒上葱花，也可以淋上点热香油哦！
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我买的荔浦芋头长这样，半只鸡用半个
处理的时候带好一次性手套哈（怕痒）
小贴士
这道菜相对快手和简单，两个人吃妥妥的啦！
不用起油锅，荤素都有，口重的同学可以蘸点辣酱哦～
不用起油锅，荤素都有，口重的同学可以蘸点辣酱哦～
