leibaobao00
香甜南瓜派
8.1
综合评分
13
人做过这道菜
入秋后吃南瓜好处多多，把南瓜配合安全性价比高的食材做成香甜南瓜派，就是给家人最好的礼物，这次我用了甘汁园双碳白砂糖，它经过二次碳化脱色，无硫工艺更健康~而且糖的颗粒均匀细腻，烤出来的南瓜派颜色通透，甜味正，用来做烘焙真是健康又方便。
此配方可以做一个8寸的派，我做了一个6寸长方形，2个3寸心形的迷你派。
此配方可以做一个8寸的派，我做了一个6寸长方形，2个3寸心形的迷你派。
用料
香甜南瓜派的做法
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准备材料，南瓜去皮切块蒸熟，黄油室温软化，鸡蛋放置室温。
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把细砂糖加入黄油，再加入过筛的低筋粉。
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戴手套把它们混合均匀，再搓成粗粒。
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加入两个蛋黄。
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用手揉成均匀面团，把面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏松弛30分钟。
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把面团从冰箱拿出来，用擀面杖擀开成0.5厘米的面片。
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把面片放入派盘，边缘和底部用手压实，再用叉子在底部插一些小洞，防止烘烤时鼓起。
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派皮放入预热好的风炉150度烤10分钟。
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烘烤的过程我们可以把南瓜和细砂糖以及鸡蛋，淡奶油放入破壁机。
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高速搅打一分钟。
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把派皮取出倒入南瓜馅，150度继续烤20分钟，火力时间根据自己烤箱。烤到派馅凝固即可。
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取出放凉，然后放冰箱冷藏。
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第二天撒上椰蓉装饰，脱模即可。
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香甜美味的南瓜派就完成咯。
