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牛肉辣椒酱

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小妖后厨的厨房  小妖后厨
喜食辣、喜天然食材，而市场上很难买到纯天然的牛肉辣椒酱，所以自己就参照一友人的方子做了，味道很赞呢……

用料  

红辣椒 1000克左右
牛肉 500克左右
姜 500克左右
蒜 500克左右
盐 适量
白糖 适量
芝麻 适量
橄榄油 500克左右
红花油 100克左右

牛肉辣椒酱的做法  

  1. 红辣椒洗净控干

    牛肉辣椒酱的做法 步骤1

  2. 去蒂心

    牛肉辣椒酱的做法 步骤2

  3. 牛肉切粒、姜去皮切块、蒜去皮去蒂

    牛肉辣椒酱的做法 步骤3

  4. 牛肉粒沸水焯一下

    牛肉辣椒酱的做法 步骤4

  5. 蒜料理机打成蓉

    牛肉辣椒酱的做法 步骤5

  6. 姜料理机打成蓉

    牛肉辣椒酱的做法 步骤6

  7. 辣椒料理机打成蓉

    牛肉辣椒酱的做法 步骤7

  8. 热油锅煸炒蒜、姜蓉片刻，加入辣椒蓉继续翻炒半小时左右，加入肉粒芝麻

    牛肉辣椒酱的做法 步骤8

  9. 凉透装瓶冷冻保存

    牛肉辣椒酱的做法 步骤9

  10. 又香又辣

    牛肉辣椒酱的做法 步骤10

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牛肉辣椒酱相关分类

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该菜谱发布于 2018-08-28 12:55:05
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