肥瘦猪肉剁碎，不能太瘦否则很柴，大蒜瓣拍一下去皮，指天椒切碎，九层塔洗净取叶子，起油锅爆香大蒜瓣然后加入猪肉碎直到炒出油变酥，加入一大勺味淋，尽量用日本原装的好吃些，翻炒一会儿加入一小勺生抽（为了颜色），一小勺白糖，继续翻炒均匀加入指天椒碎和一大勺鱼露，我选用的越南鱼露，翻炒尝味儿不够咸可以再加点鱼露，不要加盐，加入九层塔碎拌匀即可
九层塔
上传你做的九层塔炒猪肉碎
美食家may
