香菇碎肉烧卖

其他菜谱都是需要提前泡糯米的，但是我比较懒所以直接糯米先用电饭锅蒸半熟状态，保证后面蒸的时候不会太烂。

接下来就是拌肉，把半生熟的糯米跟生猪肉沫以及碎香菇之类的自由搭配的菜，加油加盐加耗油之类的调料，其实只要不是太奇葩，调料没什么限制的，看个人口味。

然后就是把饺子皮压薄，我没有擀面杖，直接用一个平底碗直接用手压，缺点就是皮不圆包起来以后有点不是很好看，但是很方便，没办法临时的想法。

最后就是上锅蒸了，10-15分钟左右，饺子皮压的够薄的话，熟了就会透明，这样就能出锅了。