绿豆蛋糕
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滴滴哒4
用料
绿豆蛋糕的做法
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先制作绿豆沙部分：去皮绿豆浸泡至少两个小时，水没过绿豆1--2cm，蒸15--20 分钟，压成泥，有料理机的朋友可以用料理机打成泥，更加细腻
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在绿豆泥中加入融化黄油，糖，蜂蜜或麦芽糖，混匀即可。如果做的比较湿的，放入不粘锅炒制。
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分离蛋清蛋黄，蛋黄中加入牛奶，油，再加入面粉混匀，接着加入放凉的绿豆沙，混匀。
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蛋清中加入一点醋和糖打发
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混匀蛋黄部分和蛋清部分
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倒入模具，下层烘烤，140℃，50--55 分钟
