里脊肉洗净切片 加入一个整鸡蛋 盐 料酒 抓均匀 加 淀粉 继续抓均匀腐竹提前泡好 切菱形段 用开水烫一下配菜: 青红椒切菱形块，木耳提前泡好 起锅烧油 到肉片滑一下 捞出控油 倒入配菜，也滑一下油捞出控油起锅烧油 加入 葱姜蒜 爆香 加入肉片 配菜 腐竹翻炒均匀 生抽少许 耗油少许 老抽少许调色 加鸡精，清水少许 大火翻炒入味出锅装盘
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开心小茶
