虾处理好沥干水分。懒人也可以选用冻虾仁,但是我觉得没有新鲜的虾鲜哦~开背这步比较不能省,炒出来好看吃起来也方便。
油热后爆香姜蒜片,下虾仁炒至发红之后下豌豆翻炒一下,撒点盐,加入一点点水稍稍没过豌豆,小火,盖锅盖闷十分钟。勾薄芡出锅~
上传你做的快手菜豌豆虾仁~来自中餐厅的灵感