酸菜鱼

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!!!!!!!!开胃菜!!!!!!!!!好好吃,比我在外面吃的,好吃多了。😂
重点是,酸菜是我自己腌制的,味道好极了😊😊😊这是我晚餐的菜,要怎么煮多数是靠自己感觉的,毕竟煮多了,都熟练了,就大概分享一下罗😄😄😄

用料  

食材 用量
大头雄鱼 一条(半条也行)不要头
酸菜 看自己喜欢,(喜欢吃酸菜,就放多点酸菜这样)
花生油 适量
酱油 适量

酸菜鱼的做法  

  1. 我用的酸菜就这么多,煮出来就是鱼多一点。

    酸菜鱼的做法 步骤1
  2. 开火,加油,把油烧的差不多了,将鱼肉一片片放入,(加点姜去腥),过一会把鱼肉翻过来再煎熟,加点酱油调色,更美味的哦😝

    酸菜鱼的做法 步骤2
  3. 如此反复翻,熟了就铲起来,用碟子装好。小心别把鱼肉弄散了哦。

    酸菜鱼的做法 步骤3
  4. 然后就是煮酸菜,记得加点水哦,不然会糊底的☺水不建议多,保证不会煮着煮着干了就行。(加完水,就盖上锅盖让它煮一下)

    酸菜鱼的做法 步骤4
  5. 酸菜熟了就将之前煮好的鱼肉倒进去,加点水,轻轻翻动,使酸菜和鱼肉混合一起(真的不能太用力,鱼肉会散的😂)

    酸菜鱼的做法 步骤5
  6. 最后将它们聚集一起,盖上锅盖,看见水煮沸了,就可以开动啦😍😍😍

    酸菜鱼的做法 步骤6
  7. 喜欢吃酸的就不要加盐哦,像我这样☺
    酸菜中加盐就没有那么酸了。

    酸菜鱼的做法 步骤7

小贴士

全程中火就好,也可以适当放小一点,水容易煮干,糊了不好吃。最后酸菜和鱼混合加的水可多可少,我在外面吃的就是酸菜鱼汤那样子的,可是我不喜欢这样吃,所以我做的是这个酸菜鱼没有多少汤汁的。
 
该菜谱发布于 2018-08-28 20:48:02
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酸菜鱼的答疑

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