海蛎煎

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从小就喜欢吃这个,我外婆做这个特别好吃~

做法很简单,海蛎,可以和很多菜搭配着做这个,所以味道有很多种。

我吃过的,觉得我外婆做的最好吃。而我外婆做过的,我觉得白萝卜的最好吃。

昨天我爸爸请我老公吃饭,在娘家,我爸爸又教了我一遍。其实外婆也说过很多次,我妈妈也说过很多次,可我从来没有试过。

最近回来老家,我公公前几天回来,听奶奶说他最喜欢吃海蛎和鱼,所以我就想试试。

一次料,我分三次。
第一次常规,第二次加了醋,第三次加了醋和花生米。

加了醋和花生米的味道更丰富。

做的时候没想过来做菜谱,以后再补。

用料  

牡蛎 一小碗
淀粉 一碗半
芹菜 两根
四五根
一点点
一点点
花生米 半把

海蛎煎的做法  

  1. 白萝卜切丝,过水捞出备用。
    芹菜和葱切碎,海蛎洗干净,加淀粉搅拌,加少许盐。

    海蛎煎的做法 步骤1
  2. 热锅倒油,油稍微多点,煎一会,成型了翻面,成型了加点凉水,这样是为了让海蛎和淀粉熟透,不然夹生的有腥味很难吃。

    海蛎煎的做法 步骤2
  3. 盛好出锅~

    海蛎煎的做法 步骤3

小贴士

我外婆强调,一定要加凉水让他烧一会,微微糊掉更好吃,有一点脆脆的,里面又是海蛎的软糯,白萝卜的香甜。

一定要趁热吃!
一定要趁热吃!
一定要趁热吃!
 

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该菜谱发布于 2018-08-28 20:56:48
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