乌梅,山楂,菊花,甘草片,茯苓按克数称好,加500ml水泡3个小时。ps:茯苓按个人喜好加减即可。
这个是我在网上买的500ml的瓶子,专门用来盛放熬好的酸梅汤。如果直接在锅里加冰糖不容易控制摄糖量,所以我选择直接放在瓶子里,而且还可以根据家里人不同的情况增减冰糖,有利于健康。每个瓶子15克冰糖,10ml蜂蜜(直接倒,感觉有点超量,但蜂蜜美容通便哈,也无所谓啦),桂花也提前放在瓶子里,喝的时候会有很淡淡的桂花香。
泡好的食材连水一起倒入砂锅(一定要将泡乌梅等食材的水一起倒入),➕1000ml水,➕玫瑰茄,大火烧开,小火慢熬1个小时关火,盖盖儿焖半小时。
分别倒入小瓶子里,止渴生津的酸梅汤就诞生了哈,放入冰箱冷藏后口感更佳(体寒的小妹子儿不要贪杯噢)!