海鲜蛋炒饭
0
人做过这道菜
暗香浮动110
浓浓美味，老公最爱！
用料
海鲜蛋炒饭的做法
-
将鲜虾去壳切粒，蟹肉棒和小香肠切粒，葱末切碎
-
锅热下一勺半油，打入鸡蛋，快速用铲子打碎，翻炒至蛋变金黄
-
将虾粒，香肠，蟹肉棒，猪肚下锅，翻炒五分钟
-
将锅中配料放于锅边，火候调小，倒入米饭，用铲将米饭打散
-
将配料和米饭合起来翻炒，加入椒盐少许（有海鲜适当加些椒盐，很鲜美），料酒少许，酱油一勺，炒匀，将火调大，下入葱沫，翻炒一分钟即可。
-
关火装盘。
小贴士
1.下蛋前，锅热，油热，然后将火调小打入鸡蛋，马上用铲将蛋打散
2.加入米饭时，将火调小，米饭稍微热，用铲压米饭就容易散开，此时米饭也不会粘锅
3.记得加几滴料酒（或白酒）和椒盐，海鲜炒饭就更入味
4.记得加了酱油就不需加盐，若不喜欢酱油就改成盐，但我觉得加酱油很美味，色香味俱佳！
2.加入米饭时，将火调小，米饭稍微热，用铲压米饭就容易散开，此时米饭也不会粘锅
3.记得加几滴料酒（或白酒）和椒盐，海鲜炒饭就更入味
4.记得加了酱油就不需加盐，若不喜欢酱油就改成盐，但我觉得加酱油很美味，色香味俱佳！
