花生酱烤麸荞麦凉面——素食【健康一锅端】

一般都是麻酱凉皮，但说实话我吃凉皮吃不饱，低碳饱腹感弱也很容易升GI。所以我揍四要来个低脂的花生酱凉面。
一碗素面但是特别饱，饱到逆天，蛋白质也满满的。烤麸吸收调汁以后比肉好吃Q弹多汁！用pb2花生粉调酱也比较低脂肪！和脆黄瓜丝在一起简直惬意！
烤麸就是面筋，各大超市都有卖的，烤麸不是碳水化合物，是用带皮的麦子磨成麦麸面粉，而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经发酵蒸熟制成的，呈海绵状，蛋白质含量高，也含有钙、磷与铁质。