鸡胸肉 | 2块 |
没了 |
鸡胸肉解冻,洗净后去除多余的脂肪和筋膜部分
入锅水煮至全熟(也可以不煮,生鸡胸肉切片风干,但我的狗子肠胃比较娇气,所以为了保险起见我煮熟了)
鸡胸肉切片,尽量厚薄均匀些这样风干的时长和程度会比较一致。鸡胸肉的厚薄会影响风干的时间,切得薄时间短,切得厚用时就会比较长。切的时候可以如图左边斜切,这样煮熟的肉不容易散开,会比较紧实,如果顺着鸡肉层的纹路切的话,难度比较大,不容易切好看也容易散开(如上图右边)
把切好的鸡肉摊开来在烤盘或炸网上
两块鸡胸肉正好可以切出约两盘的鸡肉干。如果烤盘够的话还可以一次性多做一点存起来。
选择北鼎烤箱的风干功能,60-65度,时间8小时就好啦。我切这个厚度8小时完全足够了,如果切得厚的可以延长时间到10-12个小时
风干好的鸡肉干,是这个颜色,装进密封袋里保存,不受潮是可以放挺久的~ 训练狗子或者作为听话的奖励时,用这个喂它吃非常好使了!应该是我狗子目前为止最爱的零食~